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盐有很多种，我们说的是普通家庭的食用盐，不仅是调味圣品，盐在生活中还有其他功能，占有很重要的地位，利用实例来理解它有什么功能吧~一、成熟，比如仙桃买来的仙桃，要等到果肉自然变硬。盐也有催熟的东西。在仙桃的蒂头上挖洞→用盐填充→放在容器里→包在保鲜膜上，几天后果肉不会慢慢变硬~盐不是普通的调味料，而是非常丰富果皮有3~4个裂缝就不用吃了。

硬的话不吃最好吃的风味，果肉有点咸，辣的时候咸。但是，有缺点，蒂头周围不会变软，吃的时候必须放弃。盐不是普通的调味料，而是非常丰富二、切断空气。

例如，苹果、梨、梨都进入，空气认识被水分解成茶色。因此，在水果孔中涂盐水，超过隔绝空气的效果，水果孔仍保持原色(避免孔变色，也可以涂柠檬汁)。三、提高甜味:例如，在水果上加入盐，如西瓜、芭比、杨桃、菠萝等，加入盐，可以超过钾钠的平衡，带出甜味，但稍微沾一点就行，不要太多。

四、添加风味:例如，在烤肉和烤鱼之前，在肉上加盐，烤的肉有独特的风味。盐不是普通的调味料，而是非常丰富五、延长混合时间。例如，用盐腊炒花生借盐的导热平均值炒花生，特别是盐，可以延长混合花生的时间。你是怎么油炸的？(1)放入小火，放入盐放入花生，大炒，在油炸过程中听到啪嗒啪嗒的声音。

(2)啪嗒啪嗒啪嗒啪嗒的声音，花生掉在锅边的声音就会变轻(3)，关火后再炒就完成了。六、去除苦味。例如，煮咖啡不会长时间苦味。

此时，特定的盐可以去除咖啡的苦味。七、清除。例如，浸泡大肠卤素大肠很喜欢吃，特别是在面线上是绝品。

从市场上买来的大肠，用盐大的手洗肠粘液，浸泡几次后，用热水加入酒川毛巾，就可以开展卤素的动作。盐不是普通的调味料，而是非常丰富。

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